یاس پاتوق

حليم بادمجان ، پخت حليم بادمجان ، روش پخت

موادلازم:
گوشت=نیم کیلو
عدس= ۱۵۰ گرم
بادمجان= ۳ عدد
کشک= ۱ لیوان
پیاز =۲ عدد
سیر سرخ کرده= ۱ قاشق سوپخوری
نعنا خشک= ۱ قاشق سوپخوری
فلفل =به مقدار کافی
نمک=به مقدار کافی
زرد چوبه=به مقدار کافی

طرز تهیه حلیم بادمجان :

گوشت و پیاز را خرد و کمی سرخ کنید . زرد چوبه را به آن بیفزایید . روی آن آب بریزید و بگذارید بپزد . عدس را بشوئید و اضافه کنید . بادمجان را سرخ کنید و پس از پختن گوشت و عدس به آن بیفزایید . نمک و فلفل را اضافه کنید . نزدیک به آخر پخت ، کشک را اضافه کنید . موقعی که غذا را کشیدید ، روی آن را با سیر ونعنا داغ تزیین کنید .